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Coliflor agridulce al horno

By 22 febrero, 2018 septiembre 26th, 2018 No Comments

La coliflor agridulce horneada, fácil y saludable, es un delicioso giro del clásico pollo agridulce solo que horneado en lugar de frito.

Floretas de coliflor mezcladas con un poco de aceite y cubiertas con almidón de maíz y luego horneadas a la perfección. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Muy parecidas al pollo, solo que es coliflor. Es una receta increíblemente fácil de hacer y de increible sabor.

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Esta nueva propuesta no os dejará indiferentes, aportando una receta que seguro querréis hacer cada semana. Sean cuales sean tus planes, estoy seguro de que esta coliflor horneada con salsa agridulce encajará en alguna parte.

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INGREDIENTES

  • 5-6 tazas de florecillas de coliflor
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • ⅓ taza de almidón de maíz
  • 3-4 tazas de arroz al vapor, para servir
  • cebollas verdes en rodajas finas para adornar

SALSA

  • ¾ taza de azúcar
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana (puede sub vinagre blanco)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal de cebolla *
  • ¼ taza de ketchup
  • 1 cucharada de almidón de maíz + 2 cucharadas de agua fría

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 425 grados y engrase una bandeja para hornear. Combina la coliflor y el aceite en una bolsa ziplock grande. Selle y sacuda para cubrir la coliflor en el aceite. Abra la bolsa, agregue almidón de maíz, selle la bolsa y mezcle para cubrir nuevamente.
  2. Transfiera la coliflor recubierta a la bandeja engrasada. Hornee por 15-20 minutos hasta que la coliflor comience a dorarse en el fondo. Cambie el horno a asar y cocine a temperatura alta durante 3-4 minutos hasta que las partes superiores comiencen a dorarse. (¡Mire cuidadosamente para que la coliflor no se queme!)
  3. Mientras se cocina la coliflor, prepare la salsa: Agregue el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el ajo en polvo, la sal de cebolla y el ketchup en una sartén mediana. Agitar y llevar a ebullición. En un tazón pequeño mezcle la 1 cucharada de almidón de maíz y agua fría hasta que se disuelva. Agregue a la olla y revuelva hasta que espese, luego reduzca a fuego lento.
  4. En un tazón grande y seguro para el calor, combine la coliflor y la salsa asadas. Sirva con arroz al vapor y cubra con cebollas verdes en rodajas.

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