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Ensalada caprese con melones Jimbee

By 3 septiembre, 2019 septiembre 9th, 2019 No Comments

Ensalada caprese con melones Jimbee

Te proponemos una receta diferente de ensalada capresse con nuestros melones Jimbee. Una idea única y con autentico sabor. Melones mezclados con una vinagreta de limón infundida con albahaca y terminada con queso burrata fresco. Esta ensalada caprese de melones Jimbee es el aperitivo o refrigerio ligero, refrescante y deliciosamente perfecto. 

Usa una mezcla de nuestros melones Jimbee para una variedad de color y sabor. Las bolas dulces de melón reemplazan los tomates y se combinan muy bien con el jamón serrano y albahaca. Una ensalada rápida y fácil de hacer, ingredientes simples y saludables juntos para celebrar los sabores de la temporada.

Ingredientes

  • bolas de queso burrata fresco
  • tazas de bolas de melones Jimbee
  • 1/2 taza de hojas frescas de albahaca
  • cucharadas de hojas de menta fresca
  • rebanadas de jamón serrano

VINAGRETA DE HIERBAS Y MIEL

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • cucharadas de miel
  • jugo de 1 limón
  • cucharada de vinagre balsámico blanco
  • taza de albahaca fresca
  • cucharada de piñones tostados
  • pizca de sal

 

Instrucciones

  1. Rompa la burrata por la mitad y colóquela en el fondo de un tazón pequeño o vaso (aproximadamente 8 onzas). Sobre la burrata, coloca las bolas de melón, la albahaca y la menta. Cubra con una rodaja de jamón serrano.
  2. En este punto, la ensalada puede cubrirse y colocarse en el refrigerador por hasta 6 horas.
  3. Antes de servir, rocíe sobre la vinagreta (sigue la receta).
  4. Para hacer la vinagreta, combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

 

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