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Ensalada de melón Jimbee con arándanos y queso feta

By 5 junio, 2018 septiembre 26th, 2018 No Comments

Ensalada de melón Jimbee con arándanos y queso feta.

Ensalada de melón Jimbee y almizcle con arándanos y queso feta tiene todos mis ingredientes favoritos. Deletrea el verano de una manera tan feliz. Es una ensalada que harás una y otra vez durante todo el verano.

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Esta ensalada de melón Jimbee es un homenaje alsabor y la frescura. La dulzura del melón se equilibra con los arándanos agrios, las hojas de rúcula ligeramente amargas, la nitidez de la mostaza recién molida y una pizca de chile. Todo esto con queso feta cremoso y salado (que es uno de mis quesos más favoritos) lo hace perfecto.

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Saludable

Fácil

Tiempo 10´

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INGREDIENTES

Ingredientes

  • 1 melón Jimbee
  • 1/4 taza seca los arándanos
  • 1/2 taza de hojas de rúcula
  • 1/4 taza de queso feta
Para el aderezo
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • 1/2 cucharadita de polvo de mostaza
  • Sal al gusto

INSTRUCCIONES

Instrucciones

  1. Pelar, desgrasar y cortar el melón de almizcle en trozos medianos
  2. Lave, seque y rompa las hojas del rúcula / rúcula.
  3. En un pequeño tarro de mermelada, mezcle todos los ingredientes del aliño
  4. Mezcle suavemente el melón picado, las hojas de rúcula, los arándanos, el queso feta y el aderezo.
  5. Servir frío

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