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Envoltura de lechuga con pavo molido

By 25 septiembre, 2019 octubre 7th, 2019 No Comments

Envoltura de lechuga con pavo molido

Empieza nuestra campaña de invierno y nada mejor que disfrutar de nuestros productos de invierno, buenísimos y con gran sabor. ¡Las sabrosas envolturas de lechuga con pavo molido son una comida sabrosa, rápida y saludable! Pavo y verduras frescas llenan cada envoltura. ¡Una propuesta sabrosa, colorida y sobretodo muy sana!

La parte divertida es construir tus propias lechugas. Llenar cada taza con la carne sabrosa y cubrirla con rodajas de cebolla verde, anacardos y, aún más, sabrosa salsa hoisin.

Así que no puedo decirte lo sabrosa que es esta receta; el pavo magro se sazona con salsa de soja, hoisin, jengibre, ajo, hojuelas de chile y chalotes. La carne se arroja con crujientes zanahorias, castañas de agua, brotes de bambú y champiñones frescos . ¡Todo encaja a la perfección!

INGREDIENTES

  • cucharadas de aceite vegetal
  • cucharadita de aceite de sésamo
  • dientes de ajo picado
  • 1/2 taza de chalotes picados
  • cucharaditas de jengibre picado
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco
  • 1/2 taza de castañas de agua finamente picadas
  • 1/2 taza de brotes de bambú finamente picados
  • taza de zanahorias finamente cortadas en cubitos
  • 1 1/4 libras de pavo molido
  • cucharadas de salsa hoisin
  • cucharaditas de salsa de soja baja en sodio
  • salsegún sea necesario para sazonar
  • pimienta negrasegún sea necesario para sazonar
  • 1/4 taza de cebollín en rodajas finas, para decorar
  • 1/4 taza de anacardos picados, para decorar
  • cabeza de lechuga de mantequilla separada, lavada y seca

INSTRUCCIONES

  1. Calienta una sartén grande a fuego alto.
  2. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharadita de aceite de sésamo y caliente hasta que se queme.
  3. Agregue ajo, chalotes, jengibre y hojuelas de chile. Sofría por 2 minutos.
  4. Agregue las castañas de agua, los brotes de bambú, los champiñones y las zanahorias en cubitos, saltee durante 4 minutos.
  5. Transfiera las verduras a un tazón mediano y reserve.
  6. Regrese la sartén a la estufa y caliéntelo a fuego alto.
  7. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal a la sartén y luego agregue el pavo molido. Sofría hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente 4 minutos.
  8. Agregue la salsa de soja y hoisin, y luego revuelva para combinar.
  9. Agregue las verduras salteadas y la pimienta. Sazone la mezcla con más sal y pimienta según sea necesario.

Para servir:

Traspasa el relleno de carne y vegetales en cada taza de lechuga, espolvoree con anacardos picados y cebolletas en rodajas. Cubra con salsa hoisin adicional si lo desea. ¡Disfrute la comida saludable!

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