Fideos asiáticos con salsa teriyaki y brócoli Jimbee
Esta es una comida maravillosamente simple y deliciosa. Receta de fideos asiáticos con salsa teriyaki, brócoli Jimbee, zanahorias salteadas y tofu al horno (con aproximadamente 40min de preparo). ¡Un plato fácil y sabroso que impresionará y satisfará a todos!
Una comida rápida y saludable que es ideal para una noche entre semana y una excelente manera de obtener una variedad de verduras nutritivas. Sé que a tu familia le encantará esta receta de fideos asiáticos, con nuestro brócoli Jimbee tanto como a nosotros.
INGREDIENTES
2 brócoli Jimbee, picados
7 zanahorias medianas
1 cucharada de aceite de sésamo
20 oz. tofu extra firme, cortado en cubitos
1/4 taza de aminoácidos líquidos o salsa de soja
3 dientes de ajo grandes, picados
2 cucharadas azúcar morena
2 cucharadas jengibre, picado
1 cucharada néctar de agave
1 cucharada maicena
pizca de pimiento rojo picado
6-9 oz de fideos soba, secos
Puñado de menta fresca picada
Espolvorear semillas de sésamo, para decorar
INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 400 F. Pique el brócoli Jimbee y las zanahorias. Calienta el aceite de sésamo en una cacerola con borde grande a fuego medio bajo.
Agregue el brócoli y las zanahorias.Saltear unos 8 minutos. Mientras tanto, seque el tofu y corte en dados. Esparce uniformemente en una bandeja para hornear y asa a 400 F durante 30 minutos.
Batir los ingredientes restantes, excepto las semillas de menta y sésamo. Verter sobre las verduras y continuar salteando durante unos 5 minutos. Luego cubra, reduzca a bajo y cocine por unos 10 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas. Retírelo del calor.
Hervir una olla grande de agua para los fideos. Agregue los fideos soba y hierva por 4 minutos. Luego cuele y revuelva en las verduras.
Cuando el tofu esté listo, mézclelo con las verduras junto con la menta fresca.
Sirva caliente, cubierto con menta fresca adicional y semillas de sésamo.
