Pan pizza de melón asado con burrata y jamón ibérico
Os traemos una combinación de sabores brutal y el toque del MELÓN ASADO con NUESTRO JIMBEE es una pasada. Una propuesta muy saludable y sobretodo fácil de realizar de la mano de María de Saboreanda, (aquí os dejo su perfil de instagram ).
No hemos querido dejar pasar la oportunidad de presentaros una propuesta con nuestro melón estrella Jimbee. Una combinación brutal que hará las delicias de mayores y pequeños. Una mezcla de sabores y texturas con Jimbee asado con una base de pan tostado al horno que aportará el toque crujiente junto a la suavidad y cremosidad del melón Jimbee. Por último le añadimos unas lonchas de jamón para aportar el toque tradicional y unas hojas de rúcula y burrata. ¡No podréis resistiros!
Ingredientes
- 1 pan tipo chapata (o el que más os guste)
- 1 melón mini Jimbee de @jimbeemelon
- 1 burrata de 150gr
- 6-8 lonchas de jamón serrano
- Un puñado de rúcula
- Hojas de albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas
Instrucciones
- Abrir el pan por la mitad para tener dos lados y hacer 2 pan pizzas.
- Pelar el melón y cortar 6-8 rodajas.
- A fuego fuerte dorar el melón en una plancha 2 minutos por cada lado.
- Tostar el pan en el horno o en una tostadora hasta que quede crujiente.
- Añadir encima del pan unas hojas de rúcula, el melón asado, las lonchas de jamón para que con el calor se derrita un poco la grasa y queden a templadas, añadir la brurrata troceada, unas hojas de rúcula y de albahaca.
- Por último coronar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal en escamas.
