Ensalada de brócoli Jimbee con panceta, tomates, semillas de girasol y queso de cabra
Esta sencilla ensalada de brócoli Jimbee con panceta, tomates, semillas de girasol y aderezo de queso de cabra, nos puede servir como un acompañamiento a otro plato principal o como un entrante saludable. ¡Adecuado para el futuro, sin gluten y aprobado para tus niños!
La ensalada de brócoli Jimbee es increíblemente fácil de hacer, especialmente cuando la panceta se cocina y se enfría por adelantado. ¡Simplemente combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle para combinar! Puede servir la ensalada de brócoli justo después de mezclarla, sin embargo, es mejor dejarla reposar durante una hora. Esto permite que el brócoli Jimbee se ablande ligeramente, así como los sabores para fundirse. ¡Vamos a por la receta!
INGREDIENTES
- 5 tazas de brócoli Jimbee picado
- 1 caja de tomates cherry, cortados por la mitad
- 4 rebanadas de panceta cocido, finamente picado
- ⅓ taza de cebolla roja finamente picada
- ¼ taza de semillas de girasol
- 2 a 3 oz. queso de cabra, ablandado a temperatura ambiente
- ¼ de taza de yogur griego natural
- 2 cucharadas vinagre
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharadas cebollino fresco picado
INSTRUCCIONES
- Coloque el brócoli Jimbee, los tomates, la panceta, la cebolla roja y las semillas de girasol en un tazón grande.
- En un recipiente aparte, combine el queso de cabra, el yogur, el vinagre y el azúcar; bate hasta que esté suave. Agregue las cebolletas.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada de brócoli y mezcle hasta que esté bien combinado. Cubra y refrigere por 1 hora para mejores resultados.
