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Envoltura de lechuga con coliflor y aguacate

By 28 octubre, 2019 No Comments

 Envoltura de lechuga con coliflor Jimbee y aguacate

Una receta sencilla de hacer con un gran y increíble sabor. Deliciosa comida baja en carbohidratos, y con muchas vitaminas y proteínas para tu salud.  Solo unos pocos ingredientes y tienes un almuerzo realmente sabroso que puedes llevar al trabajo o la escuela.

Estas envolturas de lechuga están cargadas con sabor dulce y picante y cubiertas con verduras frescas!  El coliflor Jimbee absorbe todo el sabor, se convirtiendo en esponja para la salsa, así que cuando la muerdes, ¡obtienes todo el sabor! ¡Receta perfecta, ligera y saludable que a tu familia le encantará! ¡Buen provecho amigos!

INGREDIENTES

Salsa dulce y picante

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de aminoácidos de coco
  • 2 cucharadas de miel cruda
  • 2-3 cucharaditas de sriracha
  • 2 cucharaditas de tamari sin gluten
  • 1 diente de ajo, picados
  • Sal

Envolturas de coliflor

  • 1 cabeza de coliflor Jimbee, cortada en trozos pequeños
  • Sal
  • 1 cabeza de lechuga mantequilla
  • 1 aguacate maduro
  • 1 manojo de cebolletas o cebollas verdes, partes blancas y verde claro en rodajas finas
  • Almendras tostadas y picadas
  • Semillas de sésamo negro tostado

INSTRUCCIONES

  • Precalentar el horno a 450 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un tazón, mezcle el aceite, los aminoácidos de coco, la miel, la sriracha, el tamari y el ajo. probar y sazonar con sal según sea necesario.
  • Coloque la coliflor Jimbee en un tazón grande, agregue la mitad de la salsa y mezcle todo hasta que la coliflor esté cubierta y haya empapado la mayor parte de la salsa. extienda sobre la bandeja para hornear en una capa uniforme y cocine durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos y dorados alrededor de los bordes. retirar del horno y dejar enfriar hasta que esté listo para manipular.
  • Mientras la coliflor se está cocinando, prepare las tazas. arranca las hojas exteriores de la lechuga del tallo y lávalas bien, sécalas. corta en rodajas finas el aguacate y agrega 2-3 rebanadas a cada taza.
  • Agregue la coliflor tibia a las tazas y cubra con cebolletas, almendras y semillas de sésamo. rocíe las tazas con un poco de salsa sobrante y sirva.

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